全新The Mixing Room精調雞尾酒吧延續 鐵仙子魔幻世界異彩

The Mixing Room by Iron Fairies是中環荷李活最新一所神秘隱蔽兼極富創意之雞尾酒酒吧。這所令人著迷的雞尾酒酒吧在主題設計及室內佈置上顯盡心思，延續自童話書鐵仙子為內容的魔幻仙境世界，無窮想像力散發神秘優雅的氣息。

The Mixing Room由屢獲殊榮、備受讚譽的澳洲室內設計師Ashley Sutton設計，他將奇妙魔法及天馬行空的想像力帶到世界各地，鐵仙子靈感源自Ashley在西澳從事鐵礦工作時的親身經歷，故事講述一班滿腹牢騷的鐵匠如何在暗無天日的地底下，鑄造一系列鐵仙子的魔幻童話書。The Mixing Room如概念酒吧The Iron Fairies般，參照童話書內其一章節內的「Fairy Casting Formula Book」作為The Mixing Room設計方向；該篇章節講述鐵匠礦工們如何在鑄造房內、根據鑄造配方書內記載、運用精準配方及材料來鑄造鐵仙子，猶如把書中的鑄造房情境重塑在The Mixing Room概念酒吧當中。

與Iron Fairies相鄰卻擁有一獨立空間的The Mixing Room猶如一個神奇巢穴，將神奇魔法與舒適氛圍、連同迷人雞尾酒及恰意服務環環相扣，帶領大家飛向精彩的冒險之旅。

再次迎起魔幻世界新篇章

The Mixing Room可容納最多60位客人，採用鋼鐵、手鑿木器及柔軟舒適皮革作為設計元素；選用度身訂造的傢俱沙發坐椅、型格低壓天花、獨特磚紋牆壁等，務求突顯粗獷野性美感。The Mixing Room全場懸掛多達22,000個透明瓶子，載裝著多款魔法粉末、詩歌及鑄造材料，猶如施咒為鐵仙子們賜予無窮生命。

賓客們可安坐在充滿質感的手造圓形木枱享受以現代童話書作靈感的雞尾酒，圓枱無縫地貫穿全場，讓整個空間襯托出別具格調的時尚感。The Mixing Room雞尾酒吧區選用耀目的深色木紋來打造，配合鋼鐵面板枱面及帶復古風的棕色皮革吧椅，致整體色調配搭及物料質感突顯強烈對比；專業的調酒師團隊以此作為鑄造舞台，上演多款鐵仙子配方雞尾酒來增添戲劇感。

現代雞尾酒啟發自魔幻童話書

至於The Mixing Room雞尾酒酒單更是絕不馬虎，現代富創意、迷人且獨特的雞尾酒靈感源自Ashley所創作的鐵仙子與鐵匠之魔幻童話書內出現之人物；雞尾酒混合自家製梳打水、手工蒸餾及精釀烈酒，配上獨特玻璃酒杯來突顯與別不同的人物角色性格，如此衝擊眼球的雞尾酒最適合相約閨蜜友好相聚拍照留念。

精選雞尾酒推介有Mouna's Escape 帶Bellini風格的氣泡雞尾酒，清爽帶絲甜味，由蘋果白蘭地及西瓜甜酒製成，最後加入氣泡酒便完成。它還有不帶酒精的Mouna's Escape（HK$100）版本，由粟米及白朱古力純露、西瓜甜酒及無酒精Chardonnay氣泡酒。令人聯想起厚臉皮的Mouna鐵仙子，它雖頑皮卻十分聰明，偶爾會有一種想逃跑的念頭。

Raine in the Gumtree 以性格頑皮卻擁有蜻蜓翅膀的鐵仙子Raine為藍本，用經典Old-Fashioned雞尾酒作為變奏，混合Glenmorangie X 麥芽威士忌、冧酒、白蘭地、苦酒、魚露及焦糖，焦糖加上鹹香魚露有助增加味道層次。

以鐵匠礦工Fat Guts創出的Fat Guts Martini，這位精心製作鐵仙子的男人踏實具個性，好像經典用攪拌作混合的馬天尼雞尾酒般別具男士魅力。它由澳洲Four Pillars Rare Dry Gin 氈酒、中國手工精釀Peddlers Gin氈酒、Umami Sake清酒、透過分離技術的巴馬臣芝士烈酒及少許羅勒油，配上酸豆、橄欖及檸檬皮作裝飾。由於選用罕有的Peddlers Gin氈酒，體驗雲南杏仁、四川花椒及甘肅蓮花帶來草本香氛精華，香氣繁馥獨特。連同Acipenser Baerii 魚子醬享用，濃郁風味帶來優雅奢華感。

來自脾氣暴躁的鐵匠礦工Jilo創作的Jilo the Bastard 是一款曼哈頓風的雞尾酒，採用澳洲原料成份所製成，藉鑑自澳洲設計師Ashley Sutton。當中包括Gospel Solera Rye 黑麥威士忌、雪梨酒、桶裝陳年冧酒及自家注製苦艾酒，自家蒸餾香蕉及印度綜合香料Garam Masala，最後輕噴Catnip便成。

The Golden Fairy 則以最後一名鑄造而成的鐵仙子而命名，是一款清爽帶酸的雞尾酒，向經典Margarita雞尾酒致敬。它以龍舌蘭酒、Cocchi Americano利口酒、Ancho Reyes辣椒利口酒、龍舌蘭酒及和自家製鼠尾草糖漿，飾以鼠尾草葉。

而質地綿滑的A Cheeky Mango 是一款透過分離技術達至色澤透明清澈通透，由氈酒、意大利Marsala酒、牛奶、杧果蓉、青檸蓉及龍舌蘭糖漿製成。

The Mixing Room by Iron Fairies位於中環荷李活道1至13號伊沙里地下門口，每日的營業時間為晚上6時至凌晨；預訂查詢可WhatsApp（852）6100 9111。

關於 Ashley Sutton

Ashley Sutton被為亞洲的夜生活添上一抹異彩，也被稱為「瘋狂酒吧設計師」；設計大膽創新、想像力豐富的風格也成為Ashley的標誌。充滿創造力及想像潛能的Ashley追求浮誇美學，把嘆為觀止的設計融入每一寸地方。從曼谷到東京和香港，Ashley設計的酒吧均帶有鮮明風格，致力征服全世界。

他在14歲時輟學，在一所彩色玻璃廠擔任學徒。他在早年從事礦業工作，經常把思緒逃進虛構的世界，為了逃避現實的艱難生活，繪畫創作成為他日常興趣，因此便開始素描畫出鐵匠們如何在暗無天日的地底下、鑄造多位鐵仙子。

他把素描草圖集結成故事書，到了30歲時終完成一套三本的魔幻童話書The Iron Fairies，繼而著手設計實體鐵仙子的多款裝飾品，其後更在紐約開設商店及曼谷開設工廠。

Ashley過往令人嘆為觀止的熱門酒吧和俱樂部作品有：Iron Fairies、J.Boroski、Maggie Choo's、Sing Sing Theatre、The Bookshop Bar、Bangkok Betty等。2014年Ashley開設首間個人酒吧A.R Sutton Engineers Siam，該酒吧設有釀酒廠，專門生產小批量的氈酒。Ashley Sutton思維主張是：幻想一個現實中不存在的世界，並將這個不存在的世界變為事實。

地址：
中環荷李活道1至13號伊沙里地下門口
 
聯絡：
（852）6100 9111
 
座位：
60座
 
營業時間：
晚上6時至凌晨
 
衣著要求：
時尚便服
 
Instagram
@themixingroomhk
 
網址：
www.theironfairies.com