中東餐廳BEDU雲集中東多地美食推出豐富早午餐及每日歡樂時光為歌賦街添滋味

探索隱藏在城市內的中東瑰寶BEDU，為中環美食界注入優雅且活力的異國氣息，餐廳由才華橫溢的新任主廚Ali Ahmadpour 烹製波斯、土耳其及約旦美食，呈現多樣化、精緻風味及特色傳統；今年春天，BEDU 推出誘人全新假日早午餐及歡樂時光優惠，為食客無間斷帶來多元美味驚喜。

BEDU最多可容納42名食客，選自穿越北非到中東沙漠的貝都因游牧部落為主導，運用世代相傳的珍貴飲食傳統、食材香料及烹飪技術，展示中東多彩的美食文化；透過半開放式廚房與用餐空間緊密接合，猶如為大廚團隊們帶來演出舞台，欣賞他們旋轉之優美身影，又能增加與食客互動交流；煮食時，散發著迷人煙燻氣息及陣陣香料芳香，同時為酒吧區及用餐區營造溫馨寫意的用餐氛圍。

BEDU酒吧區，選用華麗雅緻的大理石作為酒吧枱，四周選用鏡面作為裝飾牆面，利用鏡面反射來擴展空間，配上型格粉紅木塊提亮酒吧範圍，專業調酒師提供清爽精調飲品。BEDU內外空間靈活多變，切合任何場合而設，選用法式窗戶設計，引入自然光線提升採光度，又與附近社區融為一體，舒適悠閒氛圍有助放鬆身心，不論是活力午餐、悠閒早午餐、下班後輕呷數杯、甚至溫馨晚餐同樣適合。

齊集波斯土耳其等地美食之精彩早午餐

BEDU推出全新誘人豐富早午餐，現逢星期六及星期日推出，由中午12時至下午4時供應，早午餐每位HK$440包含多款共享Mezze開胃菜、每2位客人自選1款主菜及精選甜品，成為中環歌賦街又一週末盛宴選擇。

豐盛早午餐首先由多款共享Mezze開胃菜來開始，開胃凍前菜有Chickpea Hummus扁豆鷹嘴豆蓉配自家即烤鬆軟扁麵包，鷹嘴豆蓉添上少許橄欖油及香料更為美味；時令蔬菜清新怡人；以土耳其乳酪及Cacik青瓜乳酪蘸醬為創作方向的Spinach Labneh菠菜乳酪是主廚Ali Ahmadpour 特別創作，濃厚乳酪塗抹醬攪拌達至幼滑質感，綴上菠菜、薄荷及烤核桃。然後，享用外酥內軟Falafel香炸鷹嘴豆蔬菜餅作為惹味熱開胃菜，撒上松子仁莎莎香草醬及醃芒果芝麻醬。

主菜方面，每2位客人自選1款主菜，款式有Baked Eggplant烤原隻茄子，靈感來自波斯經典 Borani乳酪茄子塗抹醬，茄子烤至軟身，配上酸忌廉、石榴籽、脆蒜及薄荷等香料來豐富味道層次；Chicken Lari烤嫩雞腿配蘿蔔鷹嘴豆蓉及香草辣醬，辣醬加入新鮮香草、檸檬、薑及紅椒製成，開胃酸辣且帶清新感覺；Grilled Whole Seabass香烤原條鱸魚配青豆、櫻桃番茄香草醬；或是使用獨特香料醃煮Lamb Shank烤羊腿，底層鋪上混合印度香米、Barberry米、香料及堅果等，讓味道及香味層次變得更為細膩。

甜品方面，將會享用Baghlava Mille Feuille核桃杏仁焦糖千層酥餅，配上雲尼拿雪糕，酥餅口感酥脆且香濃甜美，令人一試難忘。

歡樂時光由3月新推每日下午5時準時上演

經過繁忙喧囂一天，來到隱藏在歌賦街BEDU，在黃昏照耀下碰杯輕鬆享受街頭氣息，BEDU由3月開始每日下午5時至晚上7時均會推出歡樂時光優惠，推出多款含酒精飲品及無酒精特飲，細心地切合不同人士而設。
 
歡樂時光優惠包括：享用指定飲品每杯HK$50，包括紅白葡萄酒、烈酒、菠蘿茶及蘋果薄荷檸檬水等；每杯HK$60則可選Margaritas調酒、Aperol Spritz調酒、Campari Spritz調酒及少爺啤手工啤酒；還有多款特惠美食，每款優惠價HK$40至HK$70，包括煙燻鷹嘴豆蓉、自家即烤Flatbread扁麵包、自家醃菜、香烤雞肉三文治及炸鷹嘴豆餅三文治，最適合配搭心水特飲或酒品。
 
BEDU位於中環歌賦街40號地舖，查詢或訂座可瀏覽bedurestaurant.com或社交平台Instagram @bedu_hk。

BEDU 週末早午餐內容：

• 逢星期六及星期日推出早午餐推出，中午12時至下午4時供應

• 早午餐每位HK$440，包含多款共享Mezze開胃菜、每2位客人自選1款主菜及精選甜品

 
BEDU 歡樂時光優惠內容：

• 每日下午5時至晚上7時推出

• 每杯HK$50，享用紅白葡萄酒、烈酒、菠蘿茶或蘋果薄荷檸檬水；每杯HK$60，享用Margaritas調酒、Aperol Spritz調酒、Campari Spritz調酒或少爺啤手工啤酒

• 美食優惠每款由HK$40至HK$70，有煙燻鷹嘴豆蓉、自家烤製Flatbread扁麵包、醃菜、香烤雞肉三文治及炸鷹嘴豆餅三文治

 
地址：
中環歌賦街40號地舖
 
訂座查詢：
www.bedurestaurant.com
 
社交平台Instagram：
@bedu_hk