WAKARAN 推出新滋味菜式及全新午巿套餐

WAKARAN雲集亞洲美食，不論下班後小酌數杯、豐盛午餐甚至朋友聚餐，每一環均能帶來極大滿足。由擁有超過20年烹飪經驗的主廚Tommy Tsui領導全本地廚師團隊，現正推出精選菜式及全新平日午市餐單，躍升成為灣仔船街最熱門的午餐選擇餐廳。

WAKARAN於午巿時段推出多個靈活彈性套餐，逢星期一至星期五推出，中午12時至下午3時供應。餐單分別是兩道菜套餐每位HK$148起、三道菜套餐每位HK$168、及三道菜套餐連自選餐飲每位HK$178，貼心地照顧每位食客需要。

自選一款前菜，分別有： Miso Soup味噌湯，以龍蝦殼及蝦殼炒香熬製湯底，注入蝦味噌及鮮橙加以慢煮，配上新鮮波士頓龍蝦肉，味道開胃濃郁；清新怡人Pomelo Salad柚子沙律配上自家製香口味噌脆片及新鮮柚子油醋汁；還有Fried Chicken炸雞 ，去骨新鮮炸雞均勻地淋上柚子甜辣醬及四川麻椒。

焦點主菜包括Soya Scallion Oil Tagliatelle豉油蔥油寬扁蛋麵，把日本豬肉絲、榨菜絲及九種香料慢煮過夜，配上彈牙寬扁蛋麵及溏心蛋，最後淋上香氣四溢的豉油蔥油； Crispy Mapo Tofu and Chicken香脆麻婆豆腐配雞肉，雞肉加入豆瓣醬慢煮，配上香脆新鮮豆腐及白飯，讓人一吃難忘；及Beef Cheek澳洲和牛面頰肉，經過12小時慢煮肉質細緻綿密，入口即化，配上牛油香炒雞油菌菇，最後 淋上以車厘子、紅菜頭及昆布製成醬汁，滋味滿載。

至於甜點，選取享用Tiramisu Cake抹茶提拉米蘇；或是選擇Mango Pomelo Sago 香芒柚子西米，混合大量新鮮呂宋芒果蓉、椰奶及西米，綴上輕盈椰奶泡沫及新鮮柚子肉，味道清爽酸甜。

誘人滋味新單點菜式

美食能夠吸引家人朋友們歡聚一堂，共享溫馨幸福時光，是次新菜式透過多樣性食材，把傳統亞洲經典美食注入現代創意元素，把活力滋味演繹出來。誘人的新菜式包括Chicken Wing with Yuzu Kosho Romesco 雞翼配柚子胡椒紅椒醬（每串HK$39/2串），用明火香烤雞翼，外層滲出焦香，質感鮮嫩，芳香滋味惹人垂涎，最後搽上一層由烤紅波椒、番茄、大蒜和柚子胡椒製成的甜酸醬。

而Pepper Tiger Prawns胡椒虎蝦 (HK$238) 新鮮的虎蝦加入由三種黑胡椒、薑蓉、香蒜及其他香料製成的胡椒濃醬快炒便成。

肉食選擇方面不能錯過Hibachi Hanger Steak封門柳牛扒 (HK$338)，主廚選用美國USDA封門柳牛扒，經過香烤後肉汁被鎖緊及散發豐富油脂香氣，淋上以藍芝士及腐乳調製而成的絲滑濃醬，咸香惹味。

WAKARAN最多提供45座，設計方面把吧枱區設置入口處，選用明亮紅色及鮮豔綠色相襯作為顏色主調；型格黑色外牆連半開放式玻璃窗，推展窗戶引入舒爽自然風，營造時尚舒心氛圍。餐廳還設有開放式廚房來擴闊空間感，抬頭便能欣賞廚師們精彩的廚藝身影。

WAKARAN位於灣仔船街9號頂旺大廈地下B號舖，營業時間方面，午巿時段由中午12時至下午3時；晚巿時段由晚上6時至晚上11時；查詢或訂座可致電（852）2866 3681，或是加入其社交平台Instagram @wakaranhk。

關於饕餮集團

饕餮集團於1991年創立，是香港領先的餐飲集團之一。在香港及中國管理及營運創意飲食概念業務，致力為食客帶來嶄新的餐飲體驗，擁有多個餐飲品牌，提供環球各地的國際菜式及東南亞滋味特色美饌，多元化且各具特色。旗下品牌包括Jimmy’s Kitchen、JK on the Fifth、太平山餐廳、西班牙餐廳Pica Pica、西班牙餐館酒吧BÀRBAR、墨西哥餐廳El Taquero、意大利餐廳208 ITALIAN及中菜酒家船記（2023及2024年榮獲米芝蓮必比登推介）等。 如想了解更多饕餮集團，可瀏覽網站：epicurean.com.hk。

地址

灣仔船街9號頂旺大廈地下B號舖

訂座查詢

（852）2866 3681

座位

45座

營業時間

午餐時段：12:00 - 15:00

晚餐時段：18:00 - 23:00

社交平台Instagram

@wakaranhk