Spice Bazaar 推出超高性價比的平日午市套餐： Tandoor 炭烤午餐配以無限量供應印度香飯、蒜蓉烤餅及香脆薯條，每位 HK$108 起

自二月開業以來，Spice Bazaar 憑藉行政總廚 Balram Yadav 精心烹調的正宗菜餚及餐廳熱情好客的服務，迅速吸引了一批忠實客人。總廚擁有超過 30 年的餐飲經驗，曾於多間國際奢華酒店、米芝蓮餐廳及高級印度餐廳任職，專長於印度精緻料理。他曾於杜拜皇室擔任四年的御廚，並於近 20 年前定居香港。

經過兩個月的營運，Spice Bazaar 現推出全新平日午市菜單，專為尖沙咀忙碌的上班一族而設，並於裝潢溫馨的 30 座位室內用餐區供應。此午市菜單以讓人一試難忘的滋味結合經濟實惠價錢，旨在提供滿足的高質午餐享受。平日午市提供時間為星期一至五，中午 12 時至下午 3 時，菜單包括多款燒烤肉類、海鮮及素食主菜，並附上無限量供應的印度香飯、蒜蓉烤餅或薯條，均以正宗手法製作，是 Spice Bazaar 的經典。

Tandoor 炭烤午餐及無限量供應印度香飯、蒜蓉烤餅及香脆薯條，每位 HK$108 起

無限量供應的印度香飯、蒜蓉烤餅或香脆薯條，搭配多款令人垂涎的印度炭烤菜餚，是午市的必試選擇。每份 Tandoor 炭烤主菜均附上沙律，為忙碌的工作日帶來豐盛的一餐。

印度炭烤主菜亮點包括：

Paneer Tikka (HK$108): 自家製印度芝士，以香料醃製並炭烤至微帶煙燻香味。

Tandoori Gobi (HK$108): 香料醃製的花椰菜，烤至外層金黃微焦，內裡細嫩甘甜。

Kasuri Chicken Tikka (HK$108): 以帶有獨特的微澀、焦甜和樸實香氣的Fenugreek胡蘆巴葉及混合香料醃製一晚的嫩滑雞肉，炭烤至煙燻微焦，雞肉軟滑多汁。

Masala Lamb Chop (HK$118): 香嫰多汁的羊扒經蜜糖、大蒜及芥末籽油醃製一晚，燒至惹味多汁。

Lamb Shank Masala (HK$118): 慢煮羊膝融入大量香料，如 Garam Masala、生薑及紅椒粉，肉質軟腍入味。

Tandoor Garlic Prawns (HK$108): 炭烤蒜香大蝦。以希臘乳酪和香料醃製的虎蝦，燒至外焦內嫩。

Fish Tikka Tandoor (HK$118): 香料醃製的盲鰽魚柳帶牛油氣息，肉質結實，經炭烤後魚肉香甜嫩滑。

客人可選戰額外追加餐飲選擇，包括：自製芒果乳酪（每杯 HK$35）、印度香料奶茶（每杯 HK$25）、咖啡（每杯 HK$25）、印度特色檸檬汁（每杯 HK$30）、啤酒（每瓶 HK$38）及汽泡酒或餐酒（每杯 HK$48）。

超值均衡午市套餐每位 HK$98 起

Spice Bazaar 的午市套餐是追求健康均衡又豐盛的用餐選擇。套餐包括一份前菜、一份主菜、奶油香濃的燉煮黑扁豆、印度烤餅或香飯、當日甜品及飲品，素食套餐每位 HK$98，肉類選擇每位 HK$108。

套餐前菜選擇包括：是日湯品、自家製咖喱角、酥炸蔬菜或炭烤雞肉串。至於主菜選擇分別有：印度牛油咖喱雞、雞肉瑪莎拉紅咖喱、鐵路羊肉咖喱、馬鈴薯花椰菜乾咖喱、青豆芝士咖哩或鷹嘴豆咖喱。

不論是無限量供應的印度香飯、蒜蓉烤餅或香脆薯條的印度炭烤菜單，還是均衡豐盛的午市套餐，Spice Bazaar 以其策略性位置、優惠價格及地道印度風味，成為尖沙咀商業區午餐時段的理想選擇。這份價格親民及豐盛的午餐，讓客人在繁忙的工作日享受地道的高質印度美食，令人期待不已。

Spice Bazaar 每日營業，午巿供應時段為中午12時至下午3時，晚巿供應時段為下午6時至11時30分。餐廳位於尖沙咀寶勒巷尖沙咀寶勒巷10 號10 Prat 大廈4 樓。預訂查詢，可瀏覽book.bistrochat.com/spicebazaar-hk，致電 +852 3422 8588，或追蹤他們的 Instagram：@spicebazaar.hk。

關於總廚Balram Yadav

Spice Bazaar 創辦人之一兼總廚 Balram Yadav 擁有超過三十年的豐富經驗，為人謙卑、低調沈穩，在飲食界人緣甚好。總廚的足跡遍及酒店、米芝蓮星級餐廳及高級印度餐廳。他的輝煌職業生涯是其烹飪藝術造詣的最佳見證，總廚 Yadav更曾擔任杜拜皇室的御廚超過四年，隨後於18年前將其豐富的經驗帶到了香港。

總廚Yadav 多年來為多間知名印度餐廳效力，並積極參與多間餐廳開業前的籌備工作，默默協助塑造香港的印度餐飲文化。他的豐富職業生涯始於中環老字號印度餐廳 Jashan Indian Restaurant 及 The American Club Hong Kong，隨後參與開設了備受讚譽的餐廳，如 New Punjab Club 和 Chutney Modern Indian。在加入 Spice Bazaar 前，他擔任 Leela Hong Kong 的副總廚，進一步鞏固了他作為精緻印度料理先驅的聲譽。

總廚 Yadav出生於印度東部的比哈爾邦（Bihar），隨後更於拉贾斯坦邦 （Rajasthan）及烏代布爾（Udaipur）成長。他的烹飪熱情自小便受到母親烹調的家傳美食啟發。由於總廚成長於印度不同地域，令他有機會探索印度不同區域的獨特食材及傳統，總廚 Yadav深信精準烹飪不僅是一門技藝，更是一種哲學。這些元素後來成為他烹飪哲學的基石。

總廚 Yadav的專長在於將印度豐富的美食傳統，巧妙融合各地細膩風味並賦予現代化的詮釋。對他而言，Spice Bazaar是他職業生涯中一段極具個人意義的新篇章，令他有機會展現深厚的專業知識及精湛穩重的廚藝，也為食客帶來熟悉的美味滿足感。

關於 Spice Bazaar

位於尖沙咀的 Spice Bazaar 是一家以現代印度炭烤料理為主題的餐廳，由餐飲業資深人士 Imran Khaleel 與總廚 Balram Yadav 聯合創立。結合兩位創辦人累積超過五十年的烹飪經驗，Spice Bazaar 呈獻了一個高質的親切用餐體驗，致力於向印度美食豐富的風味與文化傳統致敬。餐廳帶來多款令人興奮的菜式，而且切合不同食客所需，務求大家盡興而歸。從煙燻炭烤佳餚到絲滑咖哩及手工特製料理，均以優質食材及精湛烹調技術製作而成。Spice Bazaar 用餐區簡約低調，專注於舒心正宗美食，引領大家隨著誘人香味，細味別具風格的異國魅力。

平日印度炭烤午市菜單內容

供應時間為星期一至五，中午 12 時至下午 3 時；套餐每位 HK$108 至 HK$118 ，套餐包括一份自選炭烤主菜，並附無限量供應印度香飯、蒜蓉烤餅或薯條

平日午市套餐內容

供應時間為星期一至五，中午 12 時至下午 3 時；素食套餐每位 HK$98，肉類套餐每位 HK$108。套餐包括一份前菜、一份主菜、自選烤餅或香飯、是日甜品、飲品乙杯

地址
尖沙咀寶勒巷10 號10 Prat 大廈4 樓

交通

尖沙咀地鐵站D2出口或尖東地鐵站N2出口

電話
+852 3422 8588

Instagram

@spicebazaar.hk

座位

室內用餐區：30座位，室外露台：20座位

營業時間
星期一至星期日 中午12時至下午3時；下午6時至11時30分

開瓶費
葡萄酒每枝HK$150；烈酒每枝HK$350

切餅費
每人HK$25