Quiero Más 推出復活節早午餐及晚餐體驗， 提供免費迎賓雞尾酒

Quiero Más 誠邀賓客於復活節長假，品味地中海早午餐與晚餐。由4月3日（星期五）至4月7日（星期二），餐廳於早午餐時段設有現場音樂表演，並為早午餐及晚餐客人各贈送一杯免費的西班牙水果酒或招牌自家製氈湯力，讓節日氣氛更加熱鬧。

此優惠體現 Quiero Más 的品牌精神「Quiero Más」——西班牙語意指「我想要更多」，這個輕鬆的名稱反映了餐廳主打輕鬆愉快的用餐氛圍。位於中環威靈頓街 M88 大廈 20 樓的 Quiero Más，擁有開揚壯麗的城市景觀，設有寬敞舒適的室內用餐區及極具氣氛的天台露台，俯瞰中環璀璨天際線。於此高空之上，情侶可一邊享用富有西班牙風情的美食，一邊細聽現場音樂，度過舒心療癒的復活節長假期。

復活節早午餐 — 設有現場音樂，客人各贈送一杯免費指定雞尾酒（4月3日至7日供應）

復活節早午餐定價 HK$328/位，供應日期為4月3日（星期五）至4月7日（星期二），時間為中午12時至下午3時。套餐包含六款分享前菜、一份自選主菜與甜品，同時提供每位 HK$198 的無限暢飲加購套餐 ——兩小時無限量暢飲氣泡酒、精選紅白酒、西班牙水果酒、樽裝啤酒、及自家製氈湯力，最適合週末放鬆心情，暢飲一番，盡情享受當下。復活節早午餐期間，餐廳亦安排現場清風琴與嗓音表演，營造放鬆雅致的氛圍。

這份美味的早午餐盛宴由六款共享前菜小食掀開序幕：經36個月自然風乾的西班牙黑毛豬火腿；加泰隆尼亞番茄橄欖油多士，香脆麵包配上鮮甜番茄、香蒜及橄欖油；日本帶子他他配上牛油果慕斯、乾蔥香茅油醋汁， 為整體帶來清新平衡。

熱前菜進一步激發味蕾：雞蛋絕對是早午餐的靈魂，誘人的流心蛋配西班牙辣肉腸及薯條絕對能夠令客人心花怒放。金黃酥脆的炸薯條吸收香煎辣肉腸的油脂精華，最後配上流心煎蛋，讓香氣與口感在一口之間交織。西班牙油蒜大蝦，新鮮河蝦每日準時送到餐廳，味道鮮甜，肉質彈牙，因此只需以橄欖油、香蒜及辣椒簡單烹煮便成。還有招牌西班牙烤乳豬，有別於一般傳統的西班牙烤乳豬，大廚花心思先將乳豬以白酒、百里香、迷迭香、鹽、黑胡椒及其他香料醃製，再以慢火蒸煮五小時，確保乳豬保持嫩滑口感。以手撕方式將豬肉撕成絲狀，混入少量脂肪及乳豬皮後，壓平成磚狀冷藏過夜。最後以高溫煎香至皮脆香口，風味十足。

客人可於多款主菜自行選擇一款心水菜式，選擇包括：黑松露意大利雲吞，內餡以羊奶芝士及鮮刨黑松露片製作，配上黑松露忌廉醬汁。海鱸魚柳煎至皮脆與魚肉保持嫩滑，配菠菜苗及白酒忌廉汁。西班牙海鮮燴飯採用西班牙Bomba米、大蝦、青口、花蛤及墨魚，最後以檸檬及蛋黃醬提味。若追求極致口感，乾式熟成和牛腹肉配幼滑馬鈴薯薯蓉、芥西蘭花苗及紅酒醬汁，牛扒外層焦香內裏嫩滑。

最後以自選一款誘人甜品作結，選擇包括西班牙油條配朱古力醬或是巴斯克芝士蛋糕配雜莓醬，並以天際線為背景的餐飲體驗，讓復活節的用餐時光更加難忘。

復活節六道菜晚餐 — 免費迎賓雞尾酒（4月3–7日供應）

Quiero Más 邀請賓客於4月3日（星期五）至4月7日（星期二）享用晚餐套餐，六道菜嚐味餐單含四款自選前菜、一道主菜及一份甜品，每位 HK$448（兩位起），套餐與經典招牌及節日限定菜式巧妙結合，營造節日、共享的用餐體驗。

冷盤可選兩道，如：伴以牛油果芥末慕斯及乾蔥香茅油醋汁的日本帶子他他；蟹肉千層卷，以爽脆青瓜片層層捲起，內藏鮮甜手拆蟹肉，搭配細滑牛油果醬，及充滿熱帶風情的芒果墨西哥辣椒莎莎，口感清新；或是西班牙黑毛豬火腿配番茄橄欖油多士。

自選兩款熱盤則有：西班牙紅蝦配上布莉歐牛油麵包，紅蝦濃郁鮮甜，麵包吸盡蝦膏蝦油精華；西班牙油蒜大蝦；或是製作時間超過24 小時的招牌西班牙烤乳豬配迷迭香馬鈴薯及西班牙青椒，乳豬外皮香脆，肉質豐腴。

每人自選一款主菜，選項包括：香煎海鱸魚柳，配幼滑馬鈴薯薯蓉及西班牙甜椒醬。；製作時間超過24 小時的招牌西班牙烤乳豬配迷迭香馬鈴薯及西班牙青椒；西班牙海鮮燉飯舖滿新鮮大蝦、青口、花蛤及墨魚；或是乾式熟成和牛腹肉配幼滑薯蓉 、 西蘭花苗及紅酒醬汁。

記得留點空間選擇一款令人愉快的甜品：西班牙油條配朱古力醬或巴斯克芝士蛋糕配雜莓醬，讓客人們的胃與心靈都得到滿足。

兒童復活節餐單 — 小朋友的獨享樂趣

整個復活節長假期期間，兒童亦可享用專屬復活節餐單，於4月3日（星期五）至4月7日（星期二）供應，每位HK$188，適用於早午餐或晚餐時段。套餐包含松露芝士迷你三明治、香脆雞塊與薯條，另有主菜選項： 雞肉忌廉醬意 或松露蘑菇醬扁意粉，西班牙油條配朱古力醬或精選雪糕作結。

Quiero Más 位於 中環威靈頓街 2–8 號 威靈頓廣場 M88 20 樓。如有查詢，請致電 +852 2383 0268。訂座請瀏覽：silverspoon.com.hk/quiero-mas；亦歡迎追蹤餐廳 Instagram：@quieromashk，緊貼最新餐飲推介及活動資訊。

關於Quiero Más

“Quiero Más”在西班牙語中意為“我想要更多”，這個輕鬆的名稱反映了餐廳主打輕鬆愉快的用餐氛圍。餐廳擁有城中壯觀天際線的迷人景觀，主打輕鬆社交用餐體驗。餐廳以現代手法重新演繹經典西班牙及多款地中海菜式，突出食材本身的鮮美，創造出風味盎然的南歐佳餚。

Quiero Más位於威靈頓街M88大廈頂層，餐廳佔地3,000平方呎，可容納最多70位客人。坐擁開揚景觀的兩個用餐室擁有寬敞的落地窗，引入自然光滲透每個角落，營造優雅寫意的用餐氛圍，更可飽覽中環景致。餐廳還提供一個可容納六位客人的半私密用餐區，非常適合生日聚會及浪漫約會。

地中海生活風格的室內設計與寬敞的天台

Quiero Más由著名設計大師Hernan Zanghellini及其ZHA+MA2工作室的團隊精心設計。室內用餐室以地中海度假風及南歐洲小鎮為靈感，融入裝飾藝術風格，以襯托出繁華都市的美景。鮮明的藍綠色長椅卡座配搭活潑橙色餐椅及優雅木製餐桌，營造出時尚歐陸美學。空間更以鈷藍及銅色裝飾點綴，如此一切的搭配更是相得益彰。隨著夕陽西下，柔和燈光為餐廳營造出活潑的社交用餐氛圍，打造滿滿的異域風情。

餐廳還有一個可容納60位客人的寬敞天台戶外空間，可飽覽繁華鬧市的醉人美景。在這裡與知己輕談淺酌各種美酒，配上多款惹味小食，享受寫意的歡樂時光。

餐廳還設有一個獨立雞尾酒酒吧，以鏡面墻及手工製作的陶瓷锦砖裝飾。餐廳團隊對於酒品款式及種類配襯確是相當重視，憑著對美酒的熱誠，挑選多款優質酒釀， 還提供西班牙雪莉酒、波特酒及多款氈酒等，美酒風潮一浪接一浪，讓人瞬間迷醉。客人更細味多款透心涼的創意雞尾酒、與身旁的友人相談甚歡、一起分享美食佳餚，讓忙碌過後的心靈可短暫放飛自我。

復活節早午餐內容

• 復活節早午餐定價 HK$328/位，供應日期為4月3日（星期五）至4月7日（星期二），時間為中午12時至下午3時。套餐包含六款分享前菜、一份自選主菜與甜品，及免費指定雞尾酒一杯。在早午餐期間，現場更設有手風琴音樂及演唱表演

• 可選擇每位額外以HK$198加配兩小時無限暢飲套餐，包括氣泡酒、精選紅白酒、西班牙水果酒、樽裝啤酒、自家製氈湯力

復活節六道菜晚餐套餐內容

• Quiero Más晚餐套餐由4月3日（星期五）至4月7日（星期二）供應，每位 HK$448 （兩位起），包括四款自選前菜、一道主菜及一份甜品，及免費指定雞尾酒一杯

兒童復活節餐單內容

• Quiero Más復活節兒童餐單於4月3日（星期五）至4月7日（星期二）供應，每位HK$188，適用於早午餐或晚餐時段

地址

中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓

電話

+852 2383 0268

網頁

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