Dragonfly推出以新藝術風格為靈感，致敬調酒黃金時代的創新雞尾酒與無酒精雞尾酒

隱身於歷史古蹟大館之中的 Dragonfly，被譽為香港最美酒吧之一。其波希米亞沙龍以19世紀末至20世紀初的浪漫與創新為設計核心，設計靈感源自歐洲廣泛流行的新藝術風格（Art Nouveau）以及自然之美的神秘氛圍。酒吧透過視覺震撼的空間設計、現場音樂表演與精緻雞尾酒，贏得眾多常客的長久支持。

今秋十一月，恰逢季節轉換，Dragonfly 酒吧團隊推出一系列受二十世紀初調酒黃金時代啟發的創新雞尾酒及無酒精飲品，每款皆匠心調配，將傳統、文化與創新材料完美融合，相信必有一款成為雞尾酒愛好者的心頭好。

Dragonfly 的新雞尾酒系列呼應酒吧設計的新藝術風格美學，並以「以調酒師於禁酒時期環球旅程為特徵的時代」為主題，致敬全球雞尾酒文化對世界的深遠影響。自 1860 年代至 1920 年禁酒令前的美國，被公認為調酒史上的黃金時代；因禁酒潮流蔓延，許多美國調酒師為謀生計離開本土，前往全球各地尋找就業機會，攜帶美式技藝，流徙至歐洲及其他地區的酒吧工作，對全球雞尾酒文化產生深遠影響。Dragonfly此次系列新調酒作品將美國、英國、墨西哥及加勒比地區的經典雞尾酒轉化為當代雞尾酒藝術。每一杯雞尾酒都向十九世紀末至二十世紀初的先驅調酒師致敬——如同屢獲殊榮的Ashley Sutton 酒吧設計理念，挑戰慣例、重新定義工藝。

Dragonfly設計靈感源自美國著名裝飾藝術家 Louis Comfort Tiffany 的美學格調，該藝術家以精美的 Favrile 玻璃及彩色馬賽克玻璃作品而聞名。設計師 Ashley 捕捉了十九世紀的唯美放縱，於波希米亞沙龍中呈現，彰顯永恆的藝術精神。室內以綠松石玻璃燈飾點綴，點亮酒廊天花；地板與餐桌鋪展斑駁絢麗的馬賽克拼貼；超過 500 隻鑄鐵材質的螢火蟲裝飾點綴於酒吧區域與牆身，栩栩如生，為整個空間增添生氣，成為雞尾酒體驗的視覺縱深背景。

酒吧背後的創意團隊

主導新雞尾酒研發的Rocky Rai為Boutique Bars 集團調酒經理。他對調酒藝術及多元文化差異深感興趣。 Rocky 的職涯始於太古酒店旗下 The Upper House，之後於多間星級酒店任職，當中包括香港海景嘉福洲際酒店、香港美利酒店及美麗華酒店。擔任調酒師及酒吧經理多年，Rocky善於提攜後輩，為團隊提供創作自由與技術專業指導，讓經典雞尾酒在新一代調酒師視角下再度煥發光芒。

本次創新雞尾酒系列由 Rocky 與兩位年輕且經驗豐富的調酒師共同打造。其中，Umes Pun 畢業於酒店管理專業，於 2013 年回港與家人團聚，先在蘭桂坊多間酒吧累積兩年的深夜繁忙調酒實戰經驗，之後加入香港君悅酒店 Champagne Bar 及酒店旗下多間餐廳，累積豐富的調酒經驗，特別著重以龍舌蘭酒研發新式雞尾酒。Kaft Magar 則自尼泊爾於 2007 年移居香港，曾於 Caliente Mexican 擔任調酒師多年，隨後加入香港君悅酒店為酒店旗下酒吧效力。Kaft 熱愛Old Fashioned及Negroni等傳統雞尾酒，更擅長分離技術創造新口感調酒。

以藝術與創新為靈感的雞尾酒

新雞尾酒：Pond Lily（HK$148）—— 氈酒、苦艾酒、接骨木花利口酒、橄欖汁、橄欖

如果覺得經典馬丁尼的烈酒風味過於濃烈，Pond Lily 為這款經典提供更具親和力的簡約選擇。以日本 Roku 氈酒混入苦艾酒、接骨木花利口酒，及橄欖汁，為雞尾酒呈現花香、鹹香與草本香的和諧平衡。最後以清脆橄欖點綴，簡約優雅。

新雞尾酒：Legacy（HK$148）—— 龍舌蘭酒、mezcal梅茲卡爾酒、西柚糖漿、西柚梳打水

以墨西哥經典 Paloma 為靈感，Legacy 以現代感的技術重新演繹：融合龍舌蘭酒、梅茲卡爾酒，加入自製西柚糖漿。糖漿慢煮方式製作，含檸檬酸、糖及西柚汁，帶出層次分明的酸味。最後注入西柚梳打水，入口先是微微的煙燻感，隨後滿滿滲入芳香草本及西柚酸甜香氣，清新解暑。

新雞尾酒：Comfort Rum Punch（HK$148）—— 白冧酒、椰子冧酒、椰子水、煉奶、菠蘿泡沫

向波多黎各著名的 Piña Colada 致敬，Comfort Rum Punch 將這款熱帶經典重新詮釋為口感較為清爽的現代雞尾酒。調酒師將白冧酒、椰子冧酒、椰子水、煉奶等混合後，款透過分離技術達至色澤透明清澈通透，口感保持絲般柔滑。最後注入以新鮮菠蘿汁、吉利丁、牛奶及黑糖打出的輕盈菠蘿泡沫，為雞尾酒帶來分層的熱帶風味，讓人彷彿置身日照灑滿的加勒比海岸。

新雞尾酒：Odyssey（HK$180）—— 白冧酒、香料冧酒、高濃度冧酒、Falernum利口酒、苦艾酒、百香果、自製糖漿

踏上味覺探險之旅，Odyssey 是 Dragonfly 對Tiki經典雞尾酒Zombie致敬，彰顯細節工藝。這杯高濃度雞尾酒以三種冧酒，包括白冧酒、香料冧酒、高濃度冧酒為基酒，加入Falernum利口酒搭配苦艾酒帶出草本氣息。自製糖漿加入百香果、黑糖、八角、豆蔻與肉桂以慢煮方式製作，經過過濾兩次後香氣十足，層次豐富。

新無酒精雞尾酒：Tiffany Elixir（HK$128）—— 蝶豆花浸泡Seedlip無酒精氈酒、菠蘿汁、香茅、薰衣草糖漿

以經典 Aviation 雞尾酒為靈感，Tiffany Elixir選以 Seedlip無酒精氈酒浸泡蝶豆花，花香四溢，其獨特的變色特性能隨酸鹼度變顏色。當調酒師加入菠蘿汁時，顏色由深藍紫轉為紫色。最後注入香茅及薰衣草糖漿帶來層次豐富的香氣，打造出一杯回歸大自然之美的精緻無酒精飲品，置身親近自然之美。

新無酒精雞尾酒：Muzo Emerald（HK$128）—— Seedlip無酒精氈酒、生薑啤、佛手柑、蜜瓜、羅勒糖漿

以 Moscow Mule 為靈感，Muzo Emerald 以 Seedlip 無酒精氈酒取代伏特加，加入辛辣的生薑啤及清新柑橘，搭配清甜蜜瓜、芳香羅勒糖漿，營造出清新的綠意感與花草氣息，將香氣元素滲入，呈獻讓人愛不釋手清新口味。

週末美好三小時無限暢飲只需HK$288

遠離煩囂的城市步伐，微醺下暢享美好時光。週末攜伴來到Dragonfly，享受美酒，放鬆身心，讓周末休閒體驗升級。Dragonfly於每星期六及星期日，由中午12時至下午5時供應三小時無限暢飲套餐，包括氣泡酒、紅白酒、啤酒、Bellini、Bloody Mary、Mojito雞尾酒，每人僅需HK$288。無限暢飲套餐可與午市套餐或下午茶餐搭配，亦可單點享用，讓大家暫時忘我放飛，沉浸在盛放自由的開心週末氛圍中。

逢星期五及星期六現場音樂演出

Dragonfly的戶外空間落在大館的石鋪通道兩旁，邀請客人沉浸在豐富的歷史氛圍中，及享受每星期五及星期六，由晚上8時至11時的現場音樂表演，讓大家全身投入品味享樂不夜天。Dragonfly鼓勵客人盡情享受無憂無慮的波希米亞生活方式，活在當下，讓人忘返游走於感官與美酒之間。

令人驚嘆的室內設計

隱身於歷史古蹟大館裏，堪稱香港最美酒吧之一，Dragonfly 的波希米亞沙龍將客人重回19世紀末，設計靈感來自歐洲新藝術（Art Nouveau）及大自然之美的神秘氛圍。這個由獲獎著名設計師Ashley Sutton傾力打造的空間，融合了引人入勝的異世界元素，捕捉了所有感官的想像，完美呈現了頹廢與永恆藝術的精髓。

Dragonfly 設計靈感源自美國著名裝飾藝術家Louis Comfort Tiffany的美學格調，該藝術家以其精美的Favrile玻璃及彩色馬賽克玻璃作品而聞名。設計師Ashley捕捉了19世紀的唯美放縱，將波希米亞沙龍呈現眼前，彰顯永不過時的藝術精神。室內的綠松石玻璃燈飾上多隻黃色蜻蜓裝飾點亮了酒廊的天花板；地板及餐桌上則鋪滿了斑駁絢麗的馬賽克拼貼圖案；超過500隻由鑄鐵物料訂製而成蜻蜓裝飾栩栩如生，蟄伏於酒廊當眼處和四周牆身，為整個空間添上生氣。

走進 Dragonfly，客人將被帶入一個迷人的神秘世界，體驗波希米亞的魅力。精心設計的夢幻綠色燈光在創造浪漫及神秘的氛圍中扮演了關鍵角色，將客人包圍在溫暖的綠色光芒中，讓他們彷彿成為故事中的一部分。幽暗的角落和柔和照明的雕塑引發一種神秘感，鼓勵客人探索每一個迷人的手工細節。

Dragonfly位於中環荷李活道10號大館10 - G1舖，每日由中午12時至凌晨2時營業。擁有室內及室外一共92個座位。如需預訂及查詢，請WhatsApp +852 9359 0999，或在Instagram上關注@thedragonflyhk 隨時掌握現場娛樂陣容及最新餐單資訊。

地址

中環荷李活道10號大館10 - G1舖

座位

室內及室外一共提供92個座位 （包括：主要酒吧區提供30座位；室外平台提供40座位；新增沙龍提供22座位）

營業時間

每日由中午12時至凌晨2時營業

WhatsApp

+852 9359 0999

Instagram

@thedragonflyhk

現場音樂表演

每星期五及星期六由晚上8時至11時設有現場樂隊演出

中午套餐

星期一至星期日（每日）中午12時至下午3時供應；

兩道菜套餐HK$128；三道菜套餐HK$158，所有套餐均附送一杯飲品

下午茶套餐

星期一至星期日（每日）下午2時至下午5時供應；

下午茶套餐連茗茶兩位HK$388；客人可選擇加價HK$68享用一杯氣泡酒或精選雞尾酒

週末三小時無限暢飲

每星期六及星期日由中午12時至下午5時供應；

三小時無限暢飲套餐每人HK$288，包括氣泡酒、紅白酒、啤酒、Bellini、Bloody Mary、Mojito雞尾酒

關於Ashley Sutton

屢獲殊榮的澳洲籍室內設計師 Ashley Sutton，出生於澳洲西部的港口小鎮Fremantle。他的設計追求始於青少年時期，憑藉深厚的創造力及想像力，透過插圖手繪逐步展現才華，並以素描草圖集結成暢銷全球的故事書系列，早年便在創意界嶄露頭角。這份成功讓他踏入設計領域，自此開始創造出兼具藝術性與沉浸感的地標性場地，並將天馬行空的故事情節融入到每一個設計之中。

Ashley 一直以突破性設計概念重新定義夜生活與沉浸式娛樂聞名。他的創作靈感多來自大自然，並以其獨特的設計理念，將幻想中的世界變為現實。他主張：「幻想一個現實中不存在的世界，將這個不存在的世界變成事實，並全力發揮出它的無窮潛力。」

擅長將複雜敘事與精湛工藝完美結合，Ashley創造了眾多標誌性場所，代表作包括：裝潢華麗的 The Iron Fairies、溢滿浪漫花草氣息的 Dear Lilly、奢華國際場地 Maggie Choo’s、華麗孔雀主題的 Ophelia、復古隱蔽的 Dragonfly 以及神秘優雅的 The Mixing Room by Iron Fairies。Ashley的場地設計風格既大膽又豐富細節，每項作品都是藝術與創新的傑作，充分展現其對細節的極致追求以及顛覆傳統的創新精神。他的設計不僅重塑了空間美學，更改變了行業標準。除了設計，他亦創新發展於調酒藝術及款待領域，為賓客帶來多感官的細膩享受，同時激發無窮的好奇心和探索慾望。

Ashley的作品將想像與現實之間的界限模糊，再加上其鮮明的創新風格和極致工藝，使每一個場地都成為沉浸式藝術與娛樂的代表性象徵。他的每項設計不僅僅是場地，更為客人帶來通往非凡境地的旅程，讓每位到訪者都能擁有一次難以磨滅的珍貴體驗。

關於BOUTIQUE BARS

Dragonfly由BOUTIQUE BARS擁有及營運，這是一個專注於打造獨特且沉浸式夜生活體驗的國際款待集團，其業務遍及世界各大都市。BOUTIQUE BARS由資深餐飲業專家Sandeep Sekhri 創立，並與著名設計奇才 Ashley Sutton 攜手合作，將Ashley Sutton的創意才華注入量身訂製的夜生活設計之中。透過真實且創新的設計，BOUTIQUE BARS致力於重新定義夜生活體驗，提升賓客的期望和滿意度至全新高度。

BOUTIQUE BARS專注發展獨特的款待概念，從零開始打造國際間的餐飲體驗。其旗下標誌性項目包括：遍布多國的 The Iron Fairies、The Mixing Room、Maggie Choo’s、Dragonfly、Ophelia、Dear Lilly、Darling Darling 及 Entomology 等。