Chao 進駐觀塘 The Millennity 正式開幕

全新東南亞餐飲熱點 Chao 現已於觀塘全新商業地標 The Millennity 正式開幕。餐廳主打泰國及東南亞的正宗風味，為區內急速擴展的上班族群、附近居民以及週末覓食的食客，提供惹味熱帶風情滋味。不論是平日午餐、知心好友輕鬆聚一聚、慶祝飯局，或工作後小酌放鬆，Chao 都可以一次過滿足客人每一次造訪。

隨着觀塘持續高速轉型，多個新發展及頂級商業辦公大樓相繼落成，吸引國際企業及金融機構進駐，Chao 的到來正好為區內生活品味注入新層次。餐廳以高質、夠地道又親民的東南亞選擇，豐富觀塘餐飲版圖，令「想食得好又唔想周圍走」變成更簡單的日常。

餐廳名「Chao」靈感源於泰文的「早晨」（如 “Sawatdee ton chao kha/krab”），呼應餐廳希望呈獻的用餐節奏：夠親切、夠舒心。就如東南亞給人的陽光與熱情一樣，Chao 由入座到離席都希望帶來明亮、愉悅的氛圍，以街頭鍋氣十足的惹味菜式及多款面食選擇，讓每一餐都食得輕鬆又開心。

活力室內用餐空間＋寬敞寵物友善戶外露台

Chao 室內主用餐區可容納約 60 位客人，另設可容納約 40 位的寬敞戶外平台，並歡迎毛孩同行，讓「帶住寵物去食好嘢」不再是奢侈選項。

室內設計取材自泰式餐館的精髓，把鮮明的傳統元素與現代美學融合：森林綠色瓷磚牆配上色彩繽紛的東南亞藝術掛畫，綠色雲石枱配紅色絨布梳化、藤製椅子，再以編織燈籠灑下溫暖光線；自然光於日間在空間流動，氣氛會隨時間變化，無論午間小休或夜晚聚餐，都同樣有種舒服而有精神的氛圍。

偏好戶外用餐的客人，戶外平台以太陽傘及藤製椅子營造更悠閒的氛圍，特別適合家庭、朋友聚會與寵物主人在開揚天空下慢慢享用美食。入夜後，戶外的裝飾與藝術裝置亦會點亮整體情調，把鬧市中的一角變成帶點度假感的浪漫美食小天地。

Ruên 創辦人 Baljoet 的第二章

Chao 由香港土生土長的Baljoet 一手創立。Baljoet 自小在餐飲家庭氛圍中成長，對香港飲食文化的理解與熱愛，早已融入日常。雖然他曾於香港理工大學取得分析學碩士學位，職涯起步亦似乎會走向金融方向，但他最終仍被餐飲的能量所吸引，決定回到自己真正嚮往的飲食世界。

Baljoet 曾於香港賽馬會從事科技相關工作，其後於大昌行負責財務策劃；在累積職場經驗的同時，他亦更確定自己的志向，是建立一些客人會經常回訪的大眾化餐廳。東南亞菜尤其令他着迷，他年輕時已留意到香港人對泰國菜的喜愛，成為他持續深耕的方向。

他先建立主打正宗曼谷街頭鍋氣美食的 Ruên ，餐廳於尖東海旁地段建立忠實捧場客，即使平日夜晚亦經常滿座。如今 Chao 作為 Baljoet 的第二間餐廳，落戶觀塘，並把視野由泰國延伸至更廣闊的東南亞餐桌，希望為正在轉型的社區帶來更多元、更到位的味覺選擇。

資深泰籍主廚坐鎮：堅持由零開始的廚房手作

Chao 由泰籍主廚 Aom 領軍，他在香港生活接近二十年，能操流利廣東話，令他與廚房團隊及客人之間的溝通更為流暢，縮短了文化距離。主廚Aom 曾於本地多間受歡迎的泰國餐廳磨練廚藝，其中包括曾任 Nara Thai 主廚。

親民價錢＋自家製作：把東南亞的日常味帶到觀塘

Chao 的核心概念與東南亞街頭及小店的用餐文化一致，菜單由小食、前菜、沙律、湯品，到傳統咖喱、鑊氣小炒與麵食種類一應俱全。多款配料與元素均堅持自家製，由醬料以至甜品如自家製雪糕與每日新鮮製作的千層班戟蛋糕（crêpe cake），都盡量由零開始，令每一口都更有層次的滿足感。

Chao 的多款可共享前菜及小食最適與親朋好友滿滿細味，精選包括：鳳爪沙律配炸雞皮（HK$78） 以嫩滑鳳爪做主角，酸辣醒胃之餘更加入炸雞皮增添香脆口感，口感層次十足。泰式生蝦刺身（6隻/HK$108） 以生蝦刺身為基礎，拌以蒜蓉與辣椒調味，入口清爽而鮮甜。炸豬肉雲吞（HK$48）， 將免治豬肉混入香料後包成小雲吞並炸至金黃，配自家調製甜辣醬一蘸即食，外脆內嫩。

燒烤菜式選擇有：炭燒豬頸肉（HK$88）配自家製羅望子醬，酸甜鹹香交織，特別適合配凍飲慢慢歎。原隻燒魷魚（HK$108）火候到位，肉質彈牙又帶炭香，非常適合多人分享。

喜歡咖喱的食客，在 Chao 會找到更濃郁的咖哩選擇，其中包括以主廚家族配方烹調的椰香黃咖喱。這款黃咖喱質地更濃稠、椰奶香更濃郁、辣味較輕盈，香料層次飽滿。當中亮點之一是 黃咖喱軟殼蟹（HK$128），以酥脆軟殼蟹配上椰香黃咖喱，蟹的脆與咖喱的滑厚形成強烈對比，配飯尤其過癮。另外牛腩黃咖喱（HK$130） 則以椰香咖喱燴牛腩，肉質軟腍，同樣相當吸引。

招牌麵食：以泰國不鏽鋼鍋烹調，熱辣辣更入味

洞悉香港人對麵食的熱愛，Chao 特別準備一系列精選麵食選擇，多款麵食更會以傳統泰國不鏽鋼鍋烹煮及上桌，香氣更集中。

想體驗最地道的泰式街頭宵夜滋味，必試 Mama Jeh O媽媽冬蔭公仔麵湯（HK$158），把人氣「泰國 Mama 冬蔭即食麵」以不鏽鋼鍋煮好原鍋上枱，熱力鎖住冬蔭的酸辣香氣，並鋪上大大份鮮蝦、香脆五花腩、自家製豬肉丸與雞蛋，令人垂涎，大大滿足感。另一款必食之選是 泰式船麵（HK$88），以泰國經典船麵為靈感，湯底濃郁而帶草本香料氣息，配上嫩滑和牛薄片，再加香脆豬皮、自家製豬肉丸、炸蒜與新鮮泰國香草，整體豪華感比街頭版本更上一層，仍保留那份熟悉的「一試就愛」魅力。

其他同樣值得點名的包括焗粉絲蝦煲（HK$118） 則把粉絲、薑蒜與大蝦一同煮香，再拌入濃厚醬汁，以不鏽鋼鍋上桌時香氣會更集中，粉絲亦特別掛汁，啖啖滋味。鍾意飯類的客人可揀泰式焗海鮮飯（HK$98），以焗製海鮮炒飯作主角，份量與香氣非常適合做一枱共享菜式的主食之一。

除麵飯以外，Chao 同時提供多款海鮮菜式及鑊氣小炒，令多人聚餐的選擇更豐富，完美迎合香港客人喜歡嚐新的味蕾。

自家製甜品與飲品：專為嗜甜味蕾而設

一餐東南亞風味盛宴，甜品當然不可缺席。Chao 以自家製甜品作結，既有滿足感亦有手作誠意。餐廳 自家製雪糕（兩球/HK$48） 走綿密滑順路線，甜度拿捏得宜，口味包括深受歡迎的班蘭、椰子及泰式奶茶等，食落既有南洋香氣亦不會膩口。

同樣不可錯過的，還有餐廳每日新鮮製作的千層班戟蛋糕（每件/HK$58）。蛋糕以薄薄班戟層層疊起，口感細緻而帶奶香，口味可選椰子、班蘭或泰式奶茶等，特別適合「一定要留個甜品胃」的食客作完美句號。

飲品方面亦同樣充滿地域特色。泰式珍多冰（HK$68） 把椰奶、糖漿與自家製班蘭粉條結合成甜品飲品，入口冰涼香甜，十分有泰式街頭甜品的即視感。泰式玫瑰奶茶（HK$78） 以玫瑰茶香配淡奶與糖漿，口感像在東南亞老咖啡店歎下午茶。至於泰式綠茶（HK$48） 帶有綠茶香帶氣息，再加入煉奶與淡奶調和，香氣突出又夠解辣，配重口味菜式尤其合拍。

每日【買一送一】歡樂時光由中午12時至晚上8時供應

Chao 將「中午已經可以 好好放鬆」變成日常：餐廳每日中午 12時 至 晚上8時供應全日歡樂時光優惠，精選雞尾酒及 無酒精雞尾酒提供買一送一優惠，同時亦有紅白酒、氣泡酒、烈酒選擇、生啤及瓶裝啤酒等，劃一 HK$88（一共兩杯），最適合工作後小酌、午間放鬆等。

歡樂時光酒單風格走簡易、略帶度假感路線，既有易入口的經典，也有東南亞風味雞尾酒。推介包括適合黃昏時段的 Aperol Spritz、以冧酒配香茅糖漿調製的 Lemongrass Mojito、酸辣醒神的 Tom Yum Margarita，以及無酒精之選如把菠蘿汁與椰奶打出順滑口感的 Virgin Piña Colada。喜歡果香層次的話，Tropical Thai Sunrise 以菠蘿汁、橙汁、青檸汁與士多啤梨糖漿調製，入口酸甜平衡，選擇一整日都有驚喜。

星期一至六午市套餐：上午11時至下午5時供應

Chao 逢星期一至六、上午11時至下午5時供應午市套餐，菜式每週輪換，鼓勵客人以更優惠的方式探索餐廳的招牌味道。客人每日可從多達八款麵食、飯類及鑊氣熱盤中選擇，HK$68 起，並可按需要加配小食、甜品或飲品，令午餐既夠飽足又更符合預算。

每日下午茶小休：下午3時至5時半供應

想在下午時段加油充電，Chao 每日由下午3時至5時半供應推出高性價比下午茶套餐，包括一款鹹點配一杯飲品。選項包括： 酥油餅 配馬沙文咖喱（HK$32），薄餅外層香脆、沾上濃郁咖喱特別滿足；亦有泰式蔬菜乾炒河粉（HK$58），以鑊氣與蔬菜清甜作主調；想食得更「家常」可選泰式香葉豬肉碎配白飯及太陽蛋（HK$68），鹹香下飯；若想一次過解決「想食船麵」的渴望，亦可選和牛船麵（HK$88），湯香肉嫩，作為下午茶反而更有驚喜。甜品控亦可選擇招牌自家製千層班戟蛋糕（每件 HK$48），以層層薄皮帶出幼滑口感，留作甜蜜小確幸。每份套餐飲品可選泰式奶茶、檸檬茶或咖啡。

Chao 每日營業時間為上午 11時至晚上 11 時，位於觀塘巧明街 98 號 The Millennity 9 樓 909 及 911 號舖，距離港鐵牛頭角站 A 出口僅需約5分鐘步行。請在 Instagram 上關注餐廳以獲取最新資訊：@chao_thaisingaviet。如需預訂，請致電 +852 2307 8588。

關於 Chao Thai Singa Viet

Chao 是一間位於觀塘的東南亞餐廳，座落於全新落成的商業地標 The Millennity。餐廳以現代手法重新演繹正宗泰國及東南亞風味，菜式靈感源自東南亞熱鬧的街頭美食文化，主打濃郁惹味而暖心的味道；由適合分享的小食、風味咖喱，以至以傳統泰國不鏽鍋上桌的精選麵食。Chao 亦堅持多個細節自家製作，包括各式醬料、自家製雪糕及每日新鮮製作的千層班戟蛋糕，致力以優質食材、份量十足的菜式與親民定價，讓客人食得開心又滿足。餐廳室內可容納60 位客人，另設可容納 40 位及歡迎毛孩同行的戶外用餐區，讓「帶住寵物去食好嘢」不再是奢侈選項。

地址

觀塘巧明街 98 號 The Millennity 9 樓 909 及 911 號舖

鄰近地鐵站出口

港鐵牛頭角站 A 出口步行 5 分鐘內可達

電話

+852 2307 8588

營業時間

每日 11:00am–11:00pm（全日餐飲供應）

座位

室內餐廳：60 位客人；露天戶外寵物友善用餐區：40 位客人

歡樂時光

每天（包括週末）中午 12 時至晚上 8 時供應；買一送一優惠只需HK$88，選擇包括：精選雞尾酒、無酒精飲品、紅白餐酒、氣泡酒、啤酒、烈酒等

開瓶費

每支HK$200

切餅費

免費

Instagram

@chao_thaisingaviet