BEDU聖誕中東風味之旅於12月24日及12月25日供應
BEDU來自伊朗的年輕主廚Ali Ahmadpour深具創意又活力無窮，將於12月24日及12月25日（星期二和星期三）推出聖誕節五道菜晚巿套餐，晚巿套餐每位只需HK$588，包括一系列共享凍開胃前菜、兩道前菜、一道主菜、以及一道聖誕特色甜品。對於希望在當晚盡情享受並增添節日氣氛的客人，餐廳還提供特別的葡萄酒搭配選項：每位HK$288，包括四杯精選葡萄酒及餐後甜酒 ...
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11/4/20241 min read
BEDU來自伊朗的年輕主廚Ali Ahmadpour深具創意又活力無窮，將於12月24日及12月25日（星期二和星期三）推出聖誕節五道菜晚巿套餐，晚巿套餐每位只需HK$588，包括一系列共享凍開胃前菜、兩道前菜、一道主菜、以及一道聖誕特色甜品。對於希望在當晚盡情享受並增添節日氣氛的客人，餐廳還提供特別的葡萄酒搭配選項：每位HK$288，包括四杯精選葡萄酒及餐後甜酒。
主廚Ali揉合傳統和當代烹飪手法，連同對食材配搭的豐富知識，在節日菜單展示讓人著迷的波斯、土耳其、約旦等中東美食現代滋味搭配。首先將會享用Mezze Platter凍開胃前菜拼盤，多款豐富的自家製豆蓉及乳酪，清新健康又開胃；當中包括黑蒜煙熏鷹嘴豆蓉、醃漬香甜蔬菜、Dalal乳酪、酸香清新的錘莓酸鹽膚木(sumac)配青豆及醃漬黃金橄欖、還有熱騰騰、新鮮即焗烤扁麵包。
接著客人會享用Corn Ribs & Golden Butternut Squash，香烤粟米肋條及黃金葫蘆南瓜，配上煙燻辣椒刁草醬及香烤杏仁；還有Seven Spiced Smoked Salmon，七香煙燻阿拉斯加三文魚配羅勒鷹嘴豆泥、葡萄藤葉、中東香甜醬油、最後以高貴的Oscietra魚子醬點綴。
主菜方面，客人可以選擇BEDU的招牌菜——Green Pistachio Rack of Lamb多汁的開心果醬烤羊架，羊肉幼嫩外皮焦香,淋上開心果醬、石榴糖蜜、柚子山椒配酸香清新的錘莓酸鹽膚木(sumac)，增添一絲甜味； Grilled Octopus with Truffle香烤八爪魚配白松露、羅勒鷹嘴豆泥及中東香甜醬油；或是Slow-roasted Beef Tenderloin 慢烤牛柳配上羅勒鷹嘴豆泥、紅酒石榴糖蜜醬汁。
豐富的特色甜品必定會令人愛不釋手，誕節又怎少得傳統又經典的樹頭蛋糕， BEDU呈現Spiced Chocolate Yule Log朱古力樹頭蛋糕灑上開心果果仁碎、朱古力脆片，及香甜櫻桃果醬，祈求明年將會好運美滿，保證讓客人們笑容滿面。
BEDU位於中環歌賦街40號地舖，查詢或訂座可瀏覽bedurestaurant.com，或WhatsApp訊息至（852）6346 5219；或Instagram @bedu_hk。
BEDU聖誕套餐內容
12月24日及12月25日晚餐推出；五道菜聖誕菜單每位HK$588，包括一系列共享凍開胃前菜、兩道前菜、一道主菜、及一道聖誕甜品
客人可追加葡萄酒搭配選項：每位HK$288，包括四杯精選葡萄酒及餐後甜酒
地址
中環歌賦街40號地舖
訂座
WhatsApp： +852 6346 5219