新店：Deadly Rabbits Concepts呈現 À Poêle French Bistro 全新法式酒館散發優雅微醺滋味

全新餐廳À Poêle French Bistro於鰂魚涌及太古美食集中地正式開業。À Poêle French Bistro以巴黎法式酒館作為靈感來源，誠摯的法式烹飪技藝，配上令人眼前一亮的精選葡萄酒，將活力注入時尚空間，營造精緻法國酒館氛圍感，讓大家放鬆心情，感受法式寫意生活。

À Poêle French Bistro是Deadly Rabbits Concepts最新開幕的兩間餐廳之一，這個創新的餐飲集團於2019年成立，為香港帶來一系列親民及正宗的餐飲場所，以大眾化價錢提供現代歐陸美食。Deadly Rabbits Concepts現時擁有多間餐廳，包括位於灣仔、鰂魚涌、大坑、跑馬地及蘇豪共有五間分店現代意大利餐廳Ask for Alonzo及即將於大坑開業的Qué Pasa Tapas Y Vino西班牙餐廳。

À Poêle French Bistro中「À Poêle」（讀法為“a pwal”），源自法文單詞，解作「火爐」或「煎鍋」，猶如看到長期燃燒中的火爐，不停烹調著各種菜式，四處瀰漫著陣陣令人垂涎欲滴的美食香味。

演繹優雅之法式生活

餐廳提供55個座位，寫意舒適的室內用餐區配上柔和自然光，配合雙向折疊玻璃門，溫暖且明亮的自然光透進來，打造通明舒適的法式渡假風。作為一所悠閒法式酒館，在陽光伴隨下享受寫意時光；入夜後，變身為杯觥交錯的熱鬧酒館。

À Poêle 由巴黎餐館為設計主線，同時注入花都之優雅元素，其以深藍色作主調， 挑選藍白間條紋梳化搭配復古風格的藤製椅子和大理石枱、充滿活力的盆栽植物點綴，彼此恰如其分地融合在一起。充滿活力的開放式廚房增添了法式酒館的魅力，同時能夠欣賞廚師團隊精彩的廚藝身影；藝術元素與法式佳餚相結合下，成為視覺及嗅覺上的五官享受。

À Poêle 還擁有楓木色高身酒櫃，提供可作堂食及零售用途的多款葡萄酒，款式多元且性價比甚高，讓大家可以按照個人口味挑選心水葡萄酒來配搭美食，甚至歡迎購買瓶裝葡萄酒帶回家細意品嚐。不能錯過À Poêle每日由3時至晚上8時提供的歡樂時光優惠，優惠價HK$48享用精選紅白餐酒、或HK$58享用精選啤酒及精選雞尾酒調酒乙杯，讓大家和朋友盡情享受寫意的微醺玩樂時光。

精緻優雅之經典花都酒館滋味讓人全滿足

À Poêle 提供優雅舒適、平易近人的法式美食，無間斷供應週末早午餐、每日午餐及晚餐，通過時令食材和法國烹飪技巧，展現法式美食的多變及親和力。À Poêle 讓下班後的晚餐變得愉快而輕鬆。每位只需HK$298，客人便可舒適的享用三道菜晚餐套餐，晚巿套餐每日下午6時至10時供應，餐單包括單點餐單多款人氣菜式，性價比甚高。

晚餐套餐前菜方面，精選推介有法式洋蔥湯French Onion Soup，配上濃郁的Gruyere芝士融化後焦而濃香； 香煎吞拿魚Seared Tuna配上甜酸柑橘醬汁和松仁子，清新開胃；松露蛋黃醬魔鬼蛋Stuffed Eggs；經典牛肉他他Beef Tartare（+HK$28），配香脆法包及更多選擇。

除了精彩的開胃前菜，晚餐套餐包括約10款主菜選擇同樣值得大家期待：令人胃口大開的蟹肉沙律Crab Salad，混合新鮮蟹肉、菠菜、番茄、青瓜及惹味忌廉沙律醬；白酒煮青口Steamed Mussels配薯條或香脆法包; 即叫即整烤雞Roast Chicken；經典的牛扒配薯條Steak Frites（+HK$98）；招牌香煎牛肉他他À Poêle Seared Steak Tartare（+HK$78）；手切牛扒輕微煎至外皮焦脆，內裡多汁嫩滑，配上香脆法包及牛油醬汁，同樣相當吸引。

餐廳既有精選套餐，亦有單點菜式供應，為所有客人提供靈活的用餐選擇。單點推介有蒜蓉烤蝸牛Escargots (6隻/HK$128 )，肉質柔軟嫩滑配香脆法式麵包；紅酒燉牛面頰Beef Cheek Bourguignon（HK$288），牛頰和蘑菇經過慢煮肉質細緻綿密，配上柔滑的馬鈴薯蓉，入口即化。鮮甜美味的海鮮款式同樣誘人，如酸豆醬汁醃新鮮帶子刺身Scallops Crudo （HK$128）；新鮮生蠔Oyster（3隻/HK$128）；香烤鯛魚Whole Roasted Dorade（HK$298），配上牛油醬汁及茴香沙律；及有可供兩人享用的雜錦海鮮塔Plateaux de Fruits de Mer（HK$598兩位用），有麵包蟹、大蝦、螺、新鮮生蠔及精選海鮮刺身等，配上香醋汁及檸檬鮮味倍增。

愛好甜品的朋友不能錯過香脆誘人反轉香梨派Pear Tarte Tatin（HK$148兩位用）；法式焦糖燉蛋Crème Brûlée（HK$88）；絲滑朱古力慕絲Chocolate Mousse（HK$88）；及法式芝士拼盤French Cheese Platter（HK$158）。

星期一至五高質午巿套餐

À Poêle 推出午巿套餐，為大家注入活力。午巿套餐逢星期一至星期五推出，由中午12時至下午5時供應，兩道菜套餐每位HK$148起，如有需要可加配HK$8享用自選餐飲乙杯。滋味選擇包括油封鴨腿Duck Confit配馬鈴薯蓉及菠菜；香烤盲鰽魚Barramundi配馬鈴薯及混合橄欖油、檸檬汁、蕃茄及羅勒調製而成的惹味醬汁；經典吞拿魚尼斯沙律 Niçoise Salad；法式牛肉混羊肉辣肉腸配貓耳朵意粉Merguez Sausage Orecchiette，一吃難忘。

À Poêle French Bistro位於太古太裕路5號興安閣地下G514號舖，餐廳距離港鐵太古站 D1 出口只需要數分鐘步行路程。星期一至星期五營業時間上午11時30分至晚上10時；星期六及星期日營業時間上午11時至晚上10時。如需查詢或訂座，可瀏覽www.apoelebistro.com ，致電+852 2446 1598，或是加入其社交平台Instagram @apoelebistro。

關於Deadly Rabbits Concepts

À Poêle French Bistro是Deadly Rabbits Concepts最新開幕的兩家餐廳之一，這個創新的餐飲集團於2019年成立，帶來一系列親民及正宗的餐飲場所，以大眾化價錢提供現代歐陸美食。Deadly Rabbits Concepts現時擁有多間餐廳，包括位於灣仔、鰂魚涌、大坑、跑馬地及蘇豪共有五間分店現代意大利餐廳Ask for Alonzo及即將於大坑開業的Qué Pasa Tapas Y Vino西班牙餐廳。

餐飲集團

Deadly Rabbits Concepts (www.deadlyrabbits.com)

地址

太古太裕路5號興安閣地下G514號舖 （港鐵太古站 D1 出口只需要數分鐘步行路程）

訂座

電話: +852 2446 1598

網站: apoelebistro.com

社交傳媒

Facebook & Instagram: @apoelebistro

座位

室內用餐區可容納55位客人

營業時間
星期一至星期五：上午11時半 至晚上 10時

星期六及星期日：上午11時 至晚上 10時

開瓶費

每支HK$ 200

切餅費

每四位HK$100

餐單內容

· 午巿套餐：逢星期一至星期五由中午12時至下午5時供應，兩道菜套餐每位HK$148起

· 晚巿套餐：每日由下午6時至10時供應，三道菜套餐每位HK$298起

· 週末單點早午餐： 星期六、星期日及公眾假期由上午11時至下午5時供應

· 歡樂時光優惠：每日由3時至晚上8時供應，優惠價HK$48享用精選紅白餐酒、HK$58享用精選啤酒及精選雞尾酒調酒乙杯